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El presente estudio caracterizó la población de Salmonella presente en las diferentes fases de la producción porcina de Francia con el objetivo de analizar su distribución y propagación. Se realizó el serotipado y genotipado mediante PFGE de un total de 174 aislados procedentes de reproductores de granjas de reproducción, 163 muestras de reproductores de granjas de producción y 325 de cerdos de engorde.
Se identificaron 47 serotipos y 110 genotipos. Los principales serotipos fueron S Derby ( 263 aislados) y S typhimurium ( 162 aislados). El porcentaje de aislados de S Derby disminuyó ligeramente a través del sistema de producción (44,3, 41,1 y 36,5 por ciento, respectivamente) y el 79,1 por ciento de los aislados de S Derby se distribuyeron en los cinco genotipos comunes a las tres etapas. En relación con S Typhimurium, el porcentaje de aislados fue alto para los cerdos de engorde (40,8 por ciento ) y 43 de los 46 genotipos de S Typhimurium sólo se identificaron en esta etapa. Las distribuciones de S Derby y S typhimurium entre las granjas de cría y las de engorde fueron diferentes. S Derby se detectó a lo largo de toda la pirámide productiva, lo que sugiere que este serotipo se puede transmitir a través del traslado de animales entre explotaciones. La presencia de múltiples genotipos de S typhimurium en los cerdos de engorde sugiere que existen varias fuentes de contaminación en esta etapa, con animales con niveles más altos de exposición y/o sensibilidad a este serotipo.
M. Denis, E. Houard, A. Fablet, S. Rouxel and G. Salvat. Distribution of serotypes and genotypes of Salmonella enterica species in French pig production. Veterinary Record 2013;173:370 doi:10.1136/vr.101901